Los desafíos del Día Mundial de la Alimentación

El 16 de octubre se celebra el Día Mundial de la Alimentación. La fecha fue elegida para recordar la creación de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) en 1945. La primera conmemoración de la fecha tuvo lugar en 1981. El día busca promover la reflexión sobre temas importantes como la seguridad alimentaria y la nutrición de los más desfavorecidos. pueblos y cómo garantizar alimentos sanos, asequibles y de calidad en cantidad suficiente y de manera permanente. El tema de este año es “Crecer, Alimentar, Sostener. Juntos". 

Según la propia FAO, actualmente el número de personas que viven con inseguridad alimentaria moderada o severa es de 2.000 millones de personas. En Brasil, la alimentación de calidad es un derecho de todos, es ley y está en la Constitución desde el 15 de septiembre de 2006. 

En este proceso, la agroindustria en su conjunto juega un papel fundamental no solo en la producción de alimentos sino en llevar a la mesa calidad, salud e inocuidad, que son cada vez más demandados por los consumidores. Solo la agricultura familiar, las consideradas pequeñas, son responsables del 70% de todo esto. En 2020, aún con la pandemia, el sector fue uno de los únicos que se mantuvo resiliente, asegurando alimentos con cada vez más aporte tecnológico y más preservación y respeto por el medio ambiente.

En ese contexto, el Director de Marketing de BASF, Eduardo Novaes, nos ayuda a reflexionar sobre la fecha, los nuevos estándares alimentarios y el papel de Brasil y los agricultores brasileños. Ver el artículo:

Nuevos patrones alimentarios y el reto de alimentar al mundo

He notado un movimiento importante a favor de la comida real y saludable. Tras años centrados en las comidas ultraprocesadas, parte de la población ha recurrido a una alimentación cada vez más natural y saludable, rescatando la conciencia de que los hábitos alimentarios también impactan en el planeta.

Los nuevos patrones alimentarios, los cambios en la forma de relacionarse con los alimentos y el consumo, también impactan en la producción agrícola brasileña. Para los que consumen, valoren más lo que viene de la tierra. Para los que siembran, producen más con menos recursos naturales. Esto significa tener una producción cada vez más sostenible.

¿Sabía que la agroindustria brasileña actualmente alimenta a alrededor de 1,5 mil millones de personas en todo el mundo? Básicamente, asciende a 1/5 de la población. Y el sector ha conseguido mantener el suministro de alimentos seguros, especialmente en este momento de incertidumbre que estamos viviendo con el coronavirus.

Brasil se encuentra ahora entre los mayores productores de alimentos del mundo. Según datos de la Asociación Brasileña de la Industria de Alimentos (ABIA), el año pasado el país exportó alimentos a más de 180 países. Se transaron más de 34 mil millones de dólares. La agroindustria básicamente corresponde a más del 60% de la balanza comercial. Uno de los grandes retos del sector es mantener la producción para alimentar a una población que no para de crecer. Según estimaciones de la ONU, el planeta podría alcanzar los 9.700 millones de personas en 2050, un aumento del 26% respecto a la cifra actual. Pero el desafío es aún mayor, no se trata solo de producir, se trata de seguir actuando de manera cada vez más sustentable. Y esto solo es posible a través de mucha investigación y tecnología.

Estamos comprometidos con la longevidad y el equilibrio del negocio del agricultor. Por ello, invertimos en investigación para ofrecer herramientas que satisfagan las necesidades de él, la agricultura, el medio ambiente y la sociedad.

La inversión global total en I+D de la División de Soluciones Agrícolas de BASF es de aproximadamente 900 millones de euros al año para contribuir a aumentar la productividad y la rentabilidad en el campo. Solo en Brasil, se deben lanzar más de 35 soluciones para 2030 (características + protección de cultivos), además de variedades de soja y algodón, herramientas digitales y semillas de frutas y hortalizas.

Lo que queremos es esto, que podamos apoyar la continuidad de este Legado del agricultor brasileño. Que a través de la investigación y la tecnología, la eficiencia en la agroindustria se traduce en cosechas más productivas y de calidad sin necesidad de desbrozar nuevos terrenos. Cada vez más sostenible para toda la cadena, recuperando la importancia de su origen y el proceso de cultivo de estos alimentos.